narcissuslin的部落格

亞熱帶的人們多數未見過甜菜,更鮮有吃過這玩意..
畢竟甜菜生長在寒天地凍的冰磧荒原上,對北歐嗜甜的民族而言,甜菜可是珍寶
可以拿它來製糖,可以製糖就可以加工成酒精當燃料..
前些時候,從南部家裡拿了種苗
擺在向陽的盆子..也沒多照顧
前幾天掘開土..一個醜不拉機..滿身黝黑的玩意!
但其實甜菜根，吃起來ㄎㄠㄎㄠ！脆又爽口!!...
本想拿來做沙拉,但想想把它伴醃放在冰箱裡,留著中午配飯---->成品請看相本吧
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我的做法是:
甜菜ㄧ顆去皮，斜刀切片，不要太薄，薄了就不脆口 ！醃料有兩大子匙初榨橄欖油，ㄧ小匙麻油，ㄧ小匙醬油!
想吃偏中式，麻油醬油增加點，蒜末些許，鹽些許，梅子醋ㄧ匙，紅酒ㄧ匙，乾芹葉些許,最後放冰箱冷藏６小時即可
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吃起來ㄎㄠㄎㄠ！口感不錯ㄟ!脆又爽口.
這證明人不可貌相啊,紅顏終須老..再美麗的事物都有盡頭,當然再醜陋的事物也會有美麗的一面,生命一樣有盡頭
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最後大推另大推雙人牌的削皮刀
不鏽鋼骨架，削比較硬的根莖類很好使
一般塑膠骨架，雖說有彈性，但遇到硬的根莖類，不小心就扯壞